格子铺的管理

很多新人在热情高涨地计划、讨论、筹备开格子铺，而已经开店并经营一段时间的老店主已经开始关注格子铺管理、前景等方面更为深化和实际的问题了。而格子店管理问题，逐渐成为令许多店主头疼的大问题。


现状：

　格子铺的管理，包括许多方面内容：商品品类选择和管理、商品定价与陈列、现场管理（导购与防盗）、财务管理（记账和结算）、配货管理（上货、调货和撤货）、库存管理（库存统计与盘库）、员工管理等。

　因为格子铺的经营模式不同于普通商店，上述管理项目按实际责任应该分别由店主和格主来负责。一般店铺的做法是格主负责商品陈列和定价和配货管理的工作，其余管理工作基本上都由店主来负责，这样的做法实际上是不符合效率最佳的原则，因而才会有大量店主觉得格子铺管理很难的感觉。

　作为一个店主，对于自己的店能卖什么商品不能卖什么商品，比较心理有数；是否允许不同格主经营同类商品，也都能找到一个平衡点。因此商品品类选择和管理方面只在格主谈租时发生且很简单，不再讨论。

　商品的陈列一般都是格主的责任，由格主负责的话也有很大好处，同时这个也不是什么复杂的事情，不再讨论。商品定价，虽然理论上说是由格主自由定价，建议店主适当参与定价过程。合理的定价对店铺和格主同时创造价值，不合适的定价同时损害双方利益。

　作为一个店主，现场管理是自己的本职工作，要找能说会道、顾客喜欢并负责任的店员，一则这个是销售业绩的保证，是格子铺乃至任何一个商店经营的根本；二来能尽量减少商品丢失，避免经营风险。现场管理受人员的影响最大，而其他手段（比如加锁）都是利弊均等的做法。

　如何调动导购的积极性和责任心，就涉及到员工管理了。好的管理方法是设计工作绩效指标，并配以相应的奖励和处罚措施。在大型公司对销售员工设计的绩效指标会有很多个，比如销售额、销售利润、商品损失率、顾客满意度等。每一个指标都会有个基准值，超则奖励、低则处罚。格子铺是个小单位，或许不用很细致，建议各个店根据自己的实际情况拟定。通过绩效指标和考核政策，调整员工的行为倾向有利于店铺的同时，也同样会有利于员工个人。

　上述管理都是比较简单容易对付的，真正的困难在于记账管理、配货管理和库存管理系统。这个就是传统商业的核心内容：进、销、存。

　先说管理方法，有这么几种方式在应用：手工记账（占36％）、电子表格记账（占32％）、单机版格管理软件（格子铺管理软件或普通进销存管理软件）辅助管理（占25％）、其它管理方式（占约7％）。
　【注：上述数据根据本站调查结果得出，未经许可不准转载。】

　再来模拟下实际管理中的这方面的工作量和难点到底在哪里？
　　1、商品种类繁多：一般一个150个格子的格子店，每个时间点的店内商品种类会在6000到10000之间。这个数据浮动很大，但一般不会少于4000种。
　　2、商品流动性高稳定性差：格主会经常的调换商品，增加新商品品种。格主的变迁也同样会大量引进新商品。受这个因素影响，一个半年左右的店，其所涉及的商品种类数会是上述数字的2～3倍甚至更高（夸张的情况下，一个格主前后经营的品种就会上千种）。
　　3、商品是格主的，店主要为格主负责，因此每种商品进店就要做帐，销售、撤货，结算也都要做帐。针对海量数据做帐，难度剧增。
　　4、除了销售帐比较简单——店主自己卖自己记之外，上货撤货（出入库帐）难度最大，因为格主配货的无计划性和商品种类的不稳定性。
　　5、每种或每件商品都需编号和打印价格标签，工作量巨大。
　　6、要和格主定期或不定期的结算销售款。需要分开不同格主统计销售（有时还需要统计上货量、销售量和剩余库存）。一个150个格子的格子店，每月结算一次就要计算150次，实际上结算周期不固定，次数更多。
　　7、格主想要获得销售情况和库存情况等信息，会随时打电话询问；有些格主不积极，卖断货了也不知道，必须要店主通知才会来补货...，之类繁琐的事情，有时却会严重影响经营。


管理建议：

　常规管理方式的优化措施：

　　1、手工记账者，记录数据可适当简化（商品分类不要过细），坚持每日盘帐核算，月末总核算或和格主结帐时才会简单一点。总体建议：淘汰此方法，除非格子非常少。

　　2、excel记账者，同上，同时最好每天对账，即算下当日销售和期初期末库存差异，确保每日不出错，月底才不会错，否则月底发行错误无法回溯追查（电子表格的特性，无法保留操作记录）。好处是月底算账比手工简化很多。总体建议，淘汰此方法，除非格子非常少。
　　3、采用单机版格子铺管理软件者，商品编码不要搞混不要重复，每次录入新商品或新上货单之前先核对数据，输入准确比修改更有价值，即使慢点。总体建议：如果经营稳定了可坚持用，否则淘汰！


　为什么要建议淘汰单机软件？并不建议新用户购买单机软件？

　　1、无论普通进销存软件还是专用的格子管理软件，只要是单机版的，所有数据维护工作都只能由店主承担。工作量大到差不多需要一个专人负责了。

　　2、格主的不稳定性、经营商品的不稳定性，大大增加店主输入的工作量，同时这些数据很多是无价值数据（不产生销售），但必须输入。

　　3、格主配货的无计划性，很容易给店主正常经营带来干扰（比如在客流多的时候来上货，一次差不多就得个把小时）

　　4、上货效率低时间长，因为还要手工写上货单，店主还要为商品编号，编号之后还要一张张打价签，之后才能输入系统完成上货。

　　5、所有记录都储存在店内的电脑中，格主无法及时获得销售进展信息，只有打电话或上门询问。如果不问清楚，补货和调货就更无计划性。

　一部分店主，在买管理软件时，简单模拟了一些功能就觉得可以使用，但买了之后就慢慢发现，单机软件并不见得能提高多大的效率，有的就又放弃不用了。


如果上述管理办法都应该被淘汰，那么还有什么更合理的选择？

　SaaS，一种新兴的管理模式，微软、google、百度、阿里巴巴都在专注推广、国内传统财务管理软件的大鳄如用友软件、金蝶软件等，也在大力拓展，更多IT公司都想要在此有领域所作为。它到底是个什么模式，是否适合格子铺管理呢？

　SaaS是Software-as-a-service（软件即服务）的简称，它是一种通过Internet提供软件的模式，用户不用再购买软件，而改用向提供商租用基于Web的软件，来管理企业经营活动，且无需对软件进行维护，服务提供商会全权管理和维护软件，对于许多小型企业来说，SaaS是采用先进技术的最好途径，它消除了企业购买、构建和维护基础设施和应用程序的需要，近年来，SaaS的兴起已经给传统套装软件厂商带来真实的压力。

　（百度搜索相关文章，了解更多详细内容）

　格子铺管理，如果应用基于web的SaaS管理模式，能有效突破上述传统管理方法的瓶颈。格主相当于供应商，自行在web服务器上维护其商品数据，然后通过配货单的方式传递给店铺（收货方），店主就无需重复输入商品数据，大大简化上货调货工作，提高效率。同时，店主在web服务器上维护销售记录，格主也能及时看到销售信息和库存状况。其它所有需要互动的操作都同样高效快捷。

　通过web更快更及时传递信息，除了简化店主的操作外，还有利于格主能够参与到管理过程中来，能够更有效决策自己的补货调货行为。同时，一个格主和各个不同的店铺开展合作，都无需分开管理，坐在电脑前即可搞定（除了送货和领钱之外）。

　举例来说，本网站所提供的SAAS管理平台，一个格主假如需要给5个店配货，在电脑前10分钟搞定，然后打印出配货单，送货到店里，每个店核对后一键即可确认配货单，上货时间能由原来的至少半个小时×5=2.5个小时缩减到至多3分钟×5=15分钟，岂不便利？同样，晚上打开电脑上网一看，5个店的销售情况剩余库存一览无余，岂不比打5次电话说不清更方便？


结束语：

　相比于传统的单机软件，SaaS模式还有更多的优势,不一一细说了，可以自己去搜索学习下。先进的模式代表先进的技术，同时也代表能为使用者带来更大的使用价值。在格子铺竞争日益激烈的情况下，管理成为竞争的重要手段之一，向管理挖掘潜在效益，如果使用落后的管理方式，如何实现？